Кропкакор

Кропкакор – блюдо шведской кухни, которое подают на новогодний стол. Это картофельные клёцки с начинкой из сала,ветчины и лука (я в рецепте использовала фарш), которые отваривают. Я нашла рецепт, где кропкакор запекают. Получилось очень быстро и вкусно)))

Простой рецепт кропкакора домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 81 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 81 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На праздник, На Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• картофель — 5 шт
• мука пшеничная — 2 ст. л.
• желток — 1 шт
• фарш — 300-400 г
• лук — 1 шт
• масло растительное
• соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Очищенный картофель отварить до готовности и размять в пюре. Пускай чуть остынет. Просеять туда муку.
2. Добавить к картофелю только желток. Чуть посолить (по вкусу).
3. Замесить тесто. Я начинку приготовила заранее (обжарила фарш с луком на масле). Если используете ветчину или соленую свиную грудинку - нарезать небольшими кубиками, лук тоже мелко нарезать, обжарить, поперчить.
4. Из теста делать небольшие шарики, слегка в муке, приплюснуть.
5. В середину положить начинку, защипнуть края.
6. Выложить на противень, сверху полить маслом оливковым. Запекать в разогретой духовке до 190 град около 15-20 мин.
7. Можно подавать, например с соусом (сметана, чеснок, зелень петрушки). Или просто с маслом. Приятного аппетита!