Не совсем традиционное сочетание продуктов в этом салате создает, тем не менее, очень гармоничный вкус, а благодаря картофелю и капусте брокколи салат получается весьма сытным.Несложный рецепт салата с картофелем, брокколи и сушеной клюквой средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 203 килокалорий. Авторский рецепт средиземноморской кухни.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 203 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: 1 часСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на четыре порцииКартофель 300 гБрокколи 1/1, кочанаЛук - шалот 3 шт.Сыр фета 70 гРедис 10-12 шт.Масло оливковое 2 ст. л.Яблочный уксус 1 ст. л.Базилик несколько веточекСоль, перец по вкусуСушеная клюква горстьПошаговое приготовлениеОтварить предварительно очищенный и нарезанный кубиками картофель в кипящей подсоленной воде около 10 минут (в зависимости от размера кубиков). За 2 минуты до окончания готовки добавить капусту брокколи, разделенную на небольшие соцветия.Откинуть овощи на дуршлаг и слегка остудить. В это время очистить и мелко нарезать лук - шалот. Сыр фета также нарезать небольшими кубиками, а редис кружочками.В небольшой миске приготовить заправку, смешав оливковое масло, яблочный уксус, соль, перец и листья базилики.Выложить в салатник картофель и брокколи, лук - шалот и редис, а также сыр фета. Полить приготовленной заправкой и посыпать сушеной клюквой.