Помидоры жаренные по-китайски

Простой рецепт помидоров жаренных по-китайски китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 154 килокалорий. Авторский рецепт китайской кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 15 минут
• Количество калории: 154 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Лук репчатый 1 шт.
• Пищевая соль 2 г.
• Сахар 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 2 г.
• Соевый соус 2 ст. ложк
• Устричный соус 1 ст. ложк
• Подсолнечное масло 1 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Лёгкое, летнее, быстрое блюдо. Для приготовления этого блюда вам понадобиться всего 4 основных ингредиента : помидоры, лук, чеснок и соевый соус. Но попробовав его, вы будете готовить его снова и снова! По возможности и желанию, блюду можно придать ещё более насыщенный и глубокий вкус добавив устричный соус, но и в базовом варианте оно покоряет сердца.
2. Спелые помидоры очистить от кожуры. Для этого прокалываем кожицу помидор в нескольких местах, укладываем в миску и заливаем кипящей водой. Оставляем на 30-60 секунд.
3. Горячую воду сливаем и обдаём помидоры холодной водой. Очищаем помидоры от кожицы, теперь она легко удаляется. На этом этапе можно также удалить из помидор семена, если планируете подавать блюдо в качестве закуски. Ну, а в качестве соуса или если просто не хочется с этим возится они нам не помешают.
4. Мелко режем лук и чеснок. На хорошо разогретой сковороде обжариваем измельчённый лук и чеснок в течении 1 минуты.
5. Помидоры руками разламываем на кусочки. Спустя минуту добавляем кусочки помидор на сковороду к чесноку и луку. Обжариваем все вместе ещё несколько минут.
6. Добавляем соль, сахар, перец по вкусу. 2 ст. л соевого соуса и по желанию 1.ст. л устричного соуса. Тушим все вместе ещё несколько минут. Общее время приготовления не превышает 5-7 минут. Блюдо можно использовать как соус и как самостоятельную закуску. Добавление соевого и устричного соуса придают блюду неповторимый колорит и глубину вкусовых оттенков.