Для всех любителей цветной капусты я представляю этот потрясающий рецепт цветной капусты фри. Мы легко сможем приготовить ее дома, а по вкусу она будет ничуть не хуже ресторанного варианта. Около полугода назад в одном из ресторанов я попробовала это замечательное блюдо, с того момента рецепт приготовления цветной капусты фри не давал мне покоя. Ресторанные шеф-повара, конечно же, не стали раскрывать свои секреты, но мы так просто не сдаемся, и после нескольких утомительных часов в интернете рецепт уже лежал на моем столе. Благо, у меня была фритюрница, поэтому я незамедлительно приступила к делу. Скажу вам честно, результат моих трудов, превзошел все ожидания - получилось даже вкуснее чем в ресторане, ведь главное здесь подобрать правильные ингредиенты и пропорции для кляра. Поэтому спешу с вами поделиться своим удачным опытом и с радостью расскажу, как сделать вкуснейшую цветную капусту фри в домашних условиях.Количество порций: 4Несложный рецепт цветной капусты фри домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 302 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 302 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порцииКапуста цветная — 1 Штука (средний кочан)Сыр твердый — 60 ГраммМука — 60 ГраммРазрыхлитель для теста — 1 Чайная ложкаТертый мускатный орех — 0,5 Чайных ложкиОстрый красный перец — 0,5 Чайных ложкиПерец черный молотый — 0.5 Чайных ложкиСоль — 0,5 Чайных ложкиЯйцо — 2 ШтукиМасло растительное — По вкусу (для обжарки )Пошаговое приготовлениеПервым делом нам необходимо разобрать кочан на соцветия и хорошенько их промыть, затем дождаться, когда они немного подсохнут.В глубокой миске смешиваем муку, натертый сыр, разрыхлитель, соль и специи.Добавляем два куриных яйца и тщательно все перемешиваем до получения однородной массы.Теперь наливаем в фритюрницу масло и хорошенько разогреваем примерно до 240 градусов, вы можете сделать то же самое и в кастрюле. Цветную капусту обмакиваем в приготовленной смеси и жарим в разогретом масле до румяной корочки.Лишний жир убираем при помощи бумажной салфетки.Теперь солим нашу капусту фри и выкладываем на тарелку. Можно угощаться, приятного всем аппетита!