Сэндвичи с куриным салатом

Непростой рецепт сэндвичей с куриным салатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 162 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 162 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Ланч, Полдник

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска, салат

Ингредиенты на десять порций

• 10 ломтиков белого хлеба
• 400 г вареной курицы
• 3 средних огурца
• 80 мл майонеза
• 80 мл сметаны
• 1/1, стакана светлого изюма
• 1/1, стакана миндаля
• 5 веточек петрушки
• 5 перьев зеленого лука
• 5 веточек эстрагона (тархуна)
• 5 веточек укропа
• 2 ч. л. лимонного сока
• соль
• свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Поджарьте миндаль на сухой сковороде, крупно порубите.
2. Тонко нарежьте петрушку, зеленый лук, эстрагон и укроп. Огурец нарежьте вдоль тонкими ломтиками.
3. В большой миске смешайте майонез, сметану, зелень, лимонный сок, соль и перец. Добавьте курицу, изюм и миндаль и перемешайте.
4. Разложите салат ровным толстым слоем на 5 ломтиков хлеба. На салат положите ломтики огурца и накройте оставшимися кусками хлеба.
5. Острым ножом обрежьте края сэндвичей, а потом разрежьте каждый сэндвич на 2 части.
6. Украсьте каждый сэндвич тонкими кружочками огурца или оберните каждый пером зеленого лука.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума. Англия считается родиной сэндвичей. Поэтому не стоит упускать этот факт из виду – обязательно приготовьте на закуску сэндвичи с куриным салатом на английский манер. А чтобы их было удобнее есть - используйте шпажки.