Тыквенные рондели

Сново сегодня мы будем готовить тыкву. На этот раз предлагаю рецепт, оказавшийся неожиданным по результату, и я спешу поделиться с вами. Рецепт относится к быстроготовящимся, правда нам надо иметь любое тесто для пиццы. Но не буду долго расхваливать. Идём на кухню, открываем холодильник и просто начнём!

Несложный рецепт тыквенных ронделей швейцарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 мин. Содержит всего 260 килокалорий. Авторский рецепт швейцарской кухни.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Количество калории: 260 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Пикник, ужин, обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Швейцарская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Крем - фреш 250 г
• Лук - шалот 2 шт.
• Мускатный орех молотый 3 щепотка
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Петрушка свежая 1 пучок
• Соль 0.3 ч. л.
• Сыр альпийский 70 г
• Сыр Пармезан 50 г
• Тесто для пиццы 500 г
• Тыква свежая 400 г
• Чеснок 1 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Подготовим ингредиенты: готовое тесто для пиццы, тыкву, крем - фреш (можно заменить на не кислую жирную сметану не менее 30% жирности), лук - шалот, сыр Пармезано и горный или альпийский сыр, зубок чеснока, мускатный орех и специи, петрушку.
2. Очистим от кожуры тыкву. В ингредиентах указан вес в очищенном виде. Нарежем на небольшие квадратики, чем меньше кусочки, тем быстрее будет готово. Готовим на пару, либо в мультиварке, пароварке, либо на паровых кастрюлях около 13-15 минут. Я готовлю в стиме на режиме «Пар» 100°С.
3. Этим временем подготовим все остальные ингредиенты. Натрём сыр на мелкой тёрке.
4. Смешаем крем - фреш или жирную сметану с выдавленным через пресс зубком чеснока. Приправим солью и перцем.
5. Из теста для пиццы сформируем 8, примерно равных размером, округлых кусочков.
6. Раскатаем скалкой кусочки теста в круги, толщиной около 3 мм, на припылённом мукой рабочем месте. Затем переносим тесто на выстланный пекарской бумагой противень.
7. Тыква уже готова. Разминаем тыкву вилкой в пюре и приправим мускатным орехом и специями по вкусу.
8. На ронделли наносим крем - фреш или сметану, оставляя около 1,5 см от краёв свободными.
9. Сверху на крем - фреш или сметану распределяем тыкву.
10. На тыкву присыпаем нарезанным на колечки луком.
11. И сверху всё хорошо закроем натертыми сырами, либо сыры мы сразу смешаем, либо просто по очереди.
12. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 230-240°С на нижней полке около 12-15 минут. У меня на режиме «Пицца». По готовности присыпаем нарезанной петрушкой и приятного аппетита!