Язык фаршированный

Простой рецепт языка фаршированного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 175 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 175 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Говяжий язык 3 шт.
• Яичный желток 1 шт.
• Перец черный молотый по вкусу
• Морская соль по вкусу
• Петрушка 3 веточ.
• Сухари 20 г.

Пошаговое приготовление

1. Язык считается деликатесным блюдом. В его мясе содержится железо. Поэтому его рекомендуют тем, у кого наблюдается анемия. Из языка можно приготовить великое множество блюд. Это вторые блюда, закуски, салаты. Мясо языка нежное, вкусное. Особенно вкусным считается заливной язык. Я хочу порекомендовать вам наш семейный рецеп, который мыготовим почти на все торжества. Итак язык тщательно моем, я это делаю жёсткой щёткой. Отправляем язык в кастрюлю наливаем воду и доводим её до кипения. Затем воду сливаем, язык вынимаем и наливаем чистую воду. Отправляем в неё язык. Телячий язык обычно варится от 1,5 часа, до 2,5 часов. Готовность проверяем зубочисткой в самом широком месте. За пол часа до готовности добавляем соль, перец и лавровый лист.
2. Язык вынимаем и сразу отправляем под холодную воду, чтобы лучше снималась с языка шкурка.
3. Снимаем шкурку начиная с тонкого края.
4. Затем язык разрезаем вдоль с нижней стороны и вынимаем немного мяса.
5. Это продукты, которые мне нужны для начинки. Мясо языка, лук, желток, размоченная булка, соль и перец.
6. Измельчаем и соединяем все продукты.
7. Язык выкладываем на фольгу заворачиваем и запекаем при температуре190* 30 минут. Вынимаем, охлаждаем.
8. Готовый язык нарезаем тонкими ломтиками. Нам нравится такой язык подавать со свекольным соусом хрен. Нарезаем и подаём, мы любим его с соусом хрен с добавлением свеклы.