Несложный рецепт белой фасоли и шпинат с шафраном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 324 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество калории: 324 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Вегетарианская едаИнгредиенты на пять порцийАстурийские бобы (фасоль белая) 450 гШпинат 250 гБульон 2 стаканаСливки 1 стаканОливковое масло 4 столовые ложкиЧеснок 3 зубчикаМолотый шафран щепоткаПаприка по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеЗалейте фасоль холодной водой и оставьте на 12 часов. Слейте воду и отварите фасоль в большом количестве воды без соли до мягкости. Отложите пока в отдельную миску.Окуните промытые листья шпината в подсоленную кипящую воду на 30 секунд. Откиньте сваренные листья шпината на дуршлаг и остудите холодной проточной водой, дайте воде стечь. Мелко нарежте остывшие листья.В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем мелко нарезанный чеснок. Добавьте бульон (куриный или овощной), шафран и шпинат. Добавьте фасоль, сливки, а также соль, перец и паприку по вкусу. Перемешайте. Варите на слабом огне, периодически слегка помешивая еще примерно 10 минут.Подавать можно с хрустящим белым хлебом. Приятного апетита!Если у вас шафран не в порошке, а нитями, то поджарьте немного нити шафрана на сухой сковороде на слабом огне, затем разотрите нити в порошок в ступке. Порошок можно развести в воде, молоке или спирте и затем добавить в приготовляемое блюдо.
@ТанечкаД, очень интересная идея! ща попробуем приготовить белую фасоль и шпинат с шафраном по этому простому рецептику.