Салат "Перепелиное гнездо"

Салат Перепелиное гнездо - пример одновременно и вкусного, и оригинального салата. Сытная говяжья печень оттеняется зеленью, потому салат - не тяжелый. Простой рецепт салата Перепелиное гнездо.

Количество порций: 1

Простой рецепт салата "Перепелиное гнездо" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 144 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 144 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на одну порцию

• Репчатый лук — 1/1, Штуки
• Огурцы соленые — 50 Грамм
• Огурцы свежие — 50 Грамм
• Печень говяжья — 150 Грамм
• Листья салата — - По вкусу
• Майонез — - По вкусу
• Соль, перец — - По вкусу
• Перепелиные яйца — 3 Штуки
• Зелень — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить салат Перепелиное гнездо:
2. Говяжью печень промыть и отварить в кипящей подсоленной воде до полной готовности. Вымачивать говяжью печень в молоке не нужно - она не горчит.
3. Готовую говяжью печень, а также свежие и соленые огурцы нарезаем тонкой соломкой. Лук мелко рубим.
4. Смешиваем печень, огурцы и лук, заправляем майонезом, если надо - солим и перчим по вкусу.
5. На салатное блюдо выкладываем листья салата, в центр блюда - порцию заправленного майонеза, на него - пару отваренных до готовности перепелиных яиц. Украшаем зеленью и подаем к столу.
6. Салат Перепелиное гнездо готов. Приятного аппетита.