Салат из дыни и авокадо

Дыни люблю, авокадо люблю, но совмещать их никогда не пробовал. Попробовал приготовить салат из дыни и авокадо - и ошалел, насколько это вкусно. Блюдо этого лета!

Рецепт салата из дыни и авокадо я подсмотрел в одном зарубежном кулинарном шоу, попробовал воспроизвести это дело на своей кухне - и не просто с аппетитом поел, но еще и тарелку был готов облизать, настолько вкусно получилось. Уверен, настолько вкусного фруктового салата не принесут ни в одном московском ресторане. Очень важно использовать только свежую дыню и авокадо, чем свежее они будут - тем лучше получится салат. Подозреваю, если приготовить салат из дыни и авокадо из только что сорванных плодов - получится вообще бомба

Количество порций: 3-4

Простой рецепт салата из дыни и авокадо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 207 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 207 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Дыня — 1 Штука
• Авокадо — 2 Штуки
• Апельсин — 1 Штука
• Оливковое масло — 2 Ст. ложки
• Орешки — 50 Грамм
• Мята, соль, свежемолотый перец — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Дыню нарезаем на кусочки такого размера, как вам нравится - но советую не нарезать слишком мелко.
2. Орешки тонко нарезаем и немножко поджариваем на сковороде.
3. Делаем соус. Натираем цедру 1/1, апельсина, выжимаем из половины апельсина сок, смешиваем с двумя ложками оливкового масла.
4. Мелко нарезаем листья мяты и добавляем в соус. Солим, перчим по вкусу.
5. На тонкие ломтики нарезаем очищенный от кожуры авокадо.
6. Смешиваем дыню с авокадо, заливаем соусом.
7. Туда же добавляем обжаренные орешки, тщательно, но аккуратно перемешиваем.
8. В принципе, салат готов - его можно подавать, украсив свежими листьями мяты. Однако я рекомендую дать салату постоять хотя бы 10-15 минут, чтобы он «скрепился» и пропитался. Приятного аппетита!