Непростой рецепт салата «Акапулько» мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 830 килокалорий. Авторский рецепт мексиканской кухни.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 830 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Салаты, Мексиканская кухняИнгредиенты на две порцииКоролевские креветки 2 штукиКрасный сладкий перец 60 гБаклажаны 100 гПомидоры 80 гРепчатый лук 50 гБелое сухое вино 100 млМолотый кумин (зира) 2 штукиЯблочный уксус 50 гСоевый соус 50 гОливковое масло 150 гАпельсиновый сок 50 гЧеснок 1 зубчикКинза 40 гМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуПошаговое приготовлениеОбжарьте на гриле очищенные креветки.Крупно нарежьте перец и баклажаны и обжарьте на решетке, сбрызгивая перченым и подсоленным белым вином.Помидоры и репчатый лук нарежьте кольцами и запекайте в духовке до полуготовности.Для приготовления соуса соедините оливковое масло с апельсиновым соком, яблочным уксусом и соевым соусом. Добавьте мелко порубленный чеснок и кинзу.Перемешайте овощи и креветки и заправьте салат апельсиновым соусом.