Баклажаны фаршированные мясом

Баклажаны фаршированные мясом - это оригинальная закуска или даже основное блюдо. Ароматные, вкусные и очень сытные, их просто нельзя не попробовать.

Количество порций: 6

Несложный рецепт баклажанов фаршированных мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 дн 18 ч. Содержит всего 138 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 3 дн 18 ч
• Количество калории: 138 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированные

Ингредиенты на шесть порций

• Говядина — 300 Грамм
• Баклажан — 3 Штуки
• Луковица — 1 Штука
• Помидоры — 4 Штуки
• Чеснок — 4 Зубчика
• Оливковое масло — 3 Ст. ложки
• Томатная паста — 4 Ст. ложки
• Тмин — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Петрушка — 3 Щепотки

Пошаговое приготовление

1. Это простой рецепт баклажанов фаршированных мясом готовится с говядиной, но использовать можно свинину, курицу или любое другое мясо.
2. Мясо вымыть, просушить и порезать маленькими кусочками.
3. На сковороде с небольшим количеством масла пожарить мясо с добавлением томатной пасты до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Баклажаны вымыть и порезать пополам.
5. Аккуратно чайной ложкой вырезать серединку, оставляя стеночки минимум 0,5 см.
6. Баклажаны из серединки мелко порезать и посолить.
7. Лук и чеснок почистить и измельчить.
8. В разогретое масло отправить лук и чеснок. Поджарить до золотистого цвета.
9. Добавить на сковороду баклажаны и тмин.
10. Помидоры очистить от кожи (сделать небольшие надрезы, залить кипятком на несколько минут и обдать холодной водой) и мелко порезать.
11. Добавить на сковороду к овощам и выпарить лишнюю жидкость. Добавить немного соли и перца.
12. Готовое мясо отправить к овощами, тщательно перемешать.
13. Полученной массой нафаршировать лодочки из баклажан.
14. Поместить баклажаны на пергамент для выпечки или смазанный маслом противень и отправить в хорошо разогретую духовку на 25-30 минут.
15. Обязательно попробуйте баклажаны фаршированные мясом в домашних условиях, это действительно невероятно вкусно!
16. Перед подачей украсить петрушкой.