Хингал (хинкали) сильно напоминают пельмени большого размера. Основное отличие - активное использование специй, характерное для восточных блюд. Готовим хингал по-азербайджански в домашних условиях. Чтобы приготовить хингал по-азербайджански в домашних условиях, нужно отдельно приготовить все ингредиенты, после чего смешать их вместе.Количество порций: 3-4Простой рецепт хингала по-азербайджански азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 27 килокалорий. Авторский рецепт азербайджанской кухни.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 27 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: Горячие блюда, ХинкалиИнгредиенты на три порцииЯйцо — 1 ШтукаМука — 200 ГраммВода — 0,5 СтаканаСоль — По вкусуМясо — 500 Грамм (говядина, свинина, по вкусу)Лук — 2 ШтукиЧеснок — 3 ЗубчикаСпеции — По вкусуПошаговое приготовлениеЗамешиваем тесто. В миску кидаем яйцо, взбиваем его, добавляем муку, воду соль и замешиваем до крутого теста. Делим его на несколько кусков.Раскатываем тесто скалкой в блин.Тесто режем на маленькие ромбики и формируем из них пальцами бабочку.Лук обжариваем на растительном масле до готовности.Нарезанное мясо жарим на сливочном масле в течение 10-15 минут. В процессе щедро добавляем специи.Теперь все смешиваем в одной тарелке и получаем хингал.