Непростой рецепт свинины по‑мексикански домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа. Содержит всего 853 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 4 часаКоличество калории: 853 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на двенадцать порцийСладкая паприка 4 чайные ложкиКоричневый сахар 1 столовая ложкаСухая горчица 1 чайная ложкаМолотый сушеный чеснок 1 чайная ложкаМолотый черный перец 1 чайная ложкаМолотый белый перец 1 чайная ложкаМолотый кайенский перец 1 чайная ложкаСвиная лопатка 3 кгКетчуп 3 стаканаЯблочный уксус 2 стаканаВода 2 стаканаСахар 2 стаканаСоль 4 чайные ложкиПошаговое приготовлениеГотовим натирку для свинины. В небольшой миске смешайте паприку, коричневый сахар, 1 ст. л. соли, горчицу, молотый чеснок, 1 ч. л. черного перца, белый перец, 1 ч. л. кайенского перца. Натрите мясо полученной приправой и оставьте на час при комнатной температуре.Готовим соус. Поставьте сотейник на средний огонь и смешайте кетчуп, уксус, сахар, соль, 2 1/1, ч. л. черного перца и 1 1/1, ч. л. кайенского перца. Влейте 2 стакана воды, доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте примерно 15 минут, помешивая, до загустения. Дайте соусу остыть.Разогрейте гриль. Готовьте свинину на гриле 4-6 часов. Готовую свинину выложите на тарелку, дайте остыть 20 минут, нарежьте, удалите кости. Смешайте мясо с 11/1, стаканами соуса и подавайте на стол с оставшимся соусом. Приятного аппетита!