Салат Коул Слоу (Cole slaw)

Несложный рецепт салата Коула Слоу (Cole slaw) авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 мин. Содержит всего 239 килокалорий. Авторский рецепт авторской кухни.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Количество калории: 239 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Масленица, Новый год, Обед, Пасха, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Без термообработки

Ингредиенты на четыре порции

• капуста белокочанная - 1 кочан
• капуста краснокочанная - 1 кочан
• морковь - 2 шт.
• кукуруза консервированная - 1 б.
• петрушка (зелень) - 1 пуч.
• сахар - 2 ч. л.
• соль - 1 ч. л.
• горчица дижонская - 2 ст. л.
• перец душистый молотый - по вкусу
• лимонный сок - 3 ст. л.
• майонез постный - 200 г

Пошаговое приготовление

1. Начинаем делать соус, чтобы потом, когда мы будем нарезать основные ингредиенты, компоненты соуса «перезнакомились» друг с другом и приобрели единый вкус.
2. Йогурт, дижонскую горчицу, лимонный сок, перец смешать. Понемногу добавлять сахар, хорошо перемешивая. Пробуем на вкус. Если хотите более пряный вкус, добавьте горчицы и лимонного сока, если более сливочный - йогурта. Не солим, соль будет в салате. Даем заправке настояться.
3. Краснокочанную капусту (маленький кочан) очень тонко шинкуем. Можно использовать специальную терку для капусты. Немного посолим и хорошо разомнем руками. Зелень петрушки или сельдерея порвем руками.
4. Краснокочанную капусту (маленький кочан) очень тонко шинкуем. Можно использовать специальную терку для капусты.
5. Немного посолим и хорошо разомнем руками.
6. Зелень петрушки или сельдерея порвем руками.
7. Белокочанную капусту тонко шинкуем. Добавим чуть - чуть соли и помнем руками. Морковь натрем на мелкой терке.
8. С консервированной кукурузы сольем жидкость.
9. Смешаем все ингредиенты в глубокой емкости.
10. Заправим салат соусом. Хорошо перемешаем. Подача: на сервировочное блюдо укладываем лист краснокочанной капусты, на него выкладываем салат, украшаем зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
11. Заправим салат соусом. Хорошо перемешаем.
12. Подача: на сервировочное блюдо укладываем лист краснокочанной капусты, на него выкладываем салат, украшаем зеленью.
13. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!