Несложный рецепт индейки, запеченной с лимоном и апельсинами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 47 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество калории: 47 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: РождествоСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПтицаТехнология приготовления: ЗапеканиеИнгредиенты на десять порцийИндейка (весом 5-6 кг) 1 штАпельсин5 штЛимон1 штМасло сливочное50 гСольПерец (черный свежемолотый)Ликер (апельсиновый) 75 млКорица (молотая) 1 ч. л.Анис (звездочки)Корица (палочки)Пошаговое приготовлениеИзнутри и снаружи смажьте индейку растопленным сливочным маслом, натрите солью, перцем и корицей. Разрежьте лимон на 4 части, а 3 апельсина – на 6 (каждый). Начините индейку ломтиками цитрусовых, уложите на решетку, поставленную на противень, и запекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 3–4 часов, поливая выделяющимся соком. Готовую индейку выньте из духовки, переложите на блюдо и оставьте на 20 минут.Приготовьте соус: сок, образовавшийся на противне, аккуратно процедите сквозь двойной слой марли, верхний слой жира снимите. Поставьте противень на плиту на самый маленький огонь, влейте в него ликер и аккуратно деглазируйте то, что прилипло ко дну. Получившийся отвар также процедите и смешайте с соком.Оставшиеся апельсины очистите от кожуры и пленок, нарежьте ломтиками, выложите на блюдо вокруг индейки и полейте все это соусом. Украсьте птицу звездочками бадьяна и палочками корицы.Сервировать с красным сухим вином.