Салат с бобами и грибами

Если вы любите необычные сочетания продуктов, тогда предлагаю вам попробовать этот интересный вариант, как приготовить салат с бобами и грибами, инжиром и орешками.

Количество порций: 4-6

Непростой рецепт салата с бобами и грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 221 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 221 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на восемь порций

• Грибы — 400 Грамм
• Растительное масло — 1 Ст. ложка (для жарки)
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Фасоль — 400 Грамм
• Стебель сельдерея — 2-3 Штук
• Инжир сушеный — 100 Грамм
• Миндаль — 50 Грамм
• Зелень — 1 Щепотка (по вкусу)
• Шалот — 3 Штуки
• Винный уксус — 50 Миллилитров
• Оливковое масло — 50 Миллилитров
• Сахар или мед — 0.5 Чайных ложки

Пошаговое приготовление

1. Хочу обратить ваше внимание на то, что приготовить салат с бобами и грибами в домашних условиях можно как с отварной, так и с консервированной фасолью. Также прекрасно подойдет стручковая фасоль или молодой зеленый горошек, например. Легкая, пикантная заправка в сочетании с простыми ингредиентами - прекрасный вариант сытного и легкого блюда.
2. Для начала нужно определиться с фасолью. Свежую предварительно следует замочить и отварить, а консервированную — откинуть на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.
3. Шалот нарежьте мелкими кубиками и выложите в небольшую мисочку. Добавьте красный винный уксус, оставьте все минут на 10.
4. После в заправку влейте растительное масло, добавьте щепотку соли, перца и немного сахара или меда. Все как следует перемешайте.
5. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте.
6. На сковороде разогрейте немного растительного масла, отправьте туда грибы. Посолите все по вкусу и жарьте до готовности.
7. Нарежьте мелко инжир и стебель сельдерея.
8. В салатник выложите фасоль, затем обжаренные грибочки, сельдерей.
9. Полейте все заправкой.
10. Сверху присыпьте инжиром, миндалем и зеленью по вкусу.
11. Перед подачей на стол салат с бобами и грибами в домашних условиях аккуратно перемешайте. Вот такая красота получается. Очень вкусно и оригинально. Угощайтесь!