Оливье со сметаной, горчицей и печеной курицей

Сложный рецепт оливье со сметаной, горчицей и печеной курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 449 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 449 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Оливье

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель 300 г
• Куриное филе 600 г
• Репчатый лук 1 головка
• Морковь 300 г
• Соленые огурцы 100 г
• Стебель сельдерея 2 штуки
• Яйцо куриное 6 штук
• Замороженный зеленый горошек 300 г
• Соевый соус 50 мл
• Сахар 1 столовая ложка
• Растительное масло 50 мл
• Сметана 20% - ная 100 мл
• Дижонская горчица 2 столовые ложки
• Петрушка 20 г
• Укроп 20 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Картошку и морковь нарезать мелкими кубиками, отварить в подсоленной воде до готовности — это примерно четверть часа после закипания воды.
2. Мелко нарезать сельдерей, ­припустить его в кипящей подсоленной воде в течение трех ­минут, а мороженый горошек — в течение минуты после закипания воды.
3. Курицу замариновать на двадцать минут в смеси соевого соуса, сахара и масла, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на пятнадцать - двад­цать минут.
4. Смешать сметану с дижонской горчицей и мелко нарубленным укропом и петрушкой. Нарезать огурцы, лук и сваренные вкрутую яйца, смешать с охлажденными овощами и соусом, посолить, поперчить.
5. При подаче выложить на каждую тарелку с салатом курицу, нарезанную ломтиками.