Картофляники с мясом

Традиционные белорусские картофляники теперь и с мясом! Очень сытное и легкое в приготовлении блюдо понравится всем любителям картофельных зразов или дранников.Рекомендую рецепт картофляников с мясом!

Из картошки можно делать массу вкусных простых блюд - от дерунов и драников до картофляников и зраз. Кстати, последние очень похожи - это по сути картофельные котлетки с начинкой. Чтобы приготовить картофляники с мясом советую взять нежирную телятину или молодую говядину. Со свининой тоже можно делать, но получится жирнее. Также вы можете делать такие картофляники и с курицей. Мясо лучше отварить, так начинка будет полезнее, чем жареное мясо.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт картофляников с мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 242 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 242 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• Телятина — 250-300 Грамм
• Картошка — 4-6 Штук
• Морковка — 1 Штука
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Лук — 2 Штуки
• Лавровый лист, душистый перец — По вкусу
• Масло оливковое — По вкусу (для жарки)
• Зелень, специи — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте ингредиенты для начинки. Чтобы фарш был вкуснее, добавьте побольше специй, лавровый лист, морковку.
2. В кастрюлю выложите лук почищенный, морковку тоже чищенную, добавьте лавровый лист, добавьте зелень, а также и картошку. Так приготовление станет быстрее - все ингредиенты мы отварим вместе.
3. Положите в кастрюлю и мясо с душистым перцем.
4. Добавьте еще парочку зубчиков чеснока. Отварите все овощи вместе с мясом до готовности.
5. Вареное мясо пропустите через мясорубку, добавив лук отварной и морковку. Попробуйте на вкус, при необходимости посолите.
6. Картошку разомните в пюре.
7. Из пюре сделайте довольно толстую лепешку.
8. В серединку поместите фарш и залепите плотно и аккуратно.
9. Каждый картофляник обваляйте в муке.
10. Со всех сторон.
11. Обжарьте картофляники с мясом на разогретой сковороде в масле подсолнечном или оливковом. Жарьте до румяной золотистой корочки.
12. Готовый картофляники с мясом подавайте со сметаной. Приятного аппетита!