Мясные шарики в кисло-сладком соусе

Рецепт приготовления шариков из свиного мяса в кисло-сладком соусом по китайскому рецепту.

Подавать это свиное блюдо можно с рисом, и у Вас получится блюдо, которое восхитительно выглядит, а на вкус еще лучше! Блюдо сохраняет вкус традиционных мясных шариков, которые подают в Китае. Вашим гостям не сложно будет забыть, где они находятся и перенестись в Китай!

Количество порций: 24

Непростой рецепт мясных шариков в кисло-сладком соусе китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 мин. Содержит всего 282 килокалорий. Авторский рецепт китайской кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 55 мин
• Количество калории: 282 килокалорий
• Количество порций: 24 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на двадцать четыре порции

• Свиной фарш — 450 Грамм
• Чеснок — 1 Зубчик
• Мука — 40 Грамм
• Панировочные сухари — 55 Грамм
• Соль и Перец — - По вкусу
• желток — 1 Штука
• оливкового масла — 2 Ст. ложки
• Для соуса:Сахар — 80 Грамм
• Яблочный уксус — 4 Ст. ложки
• Соевый соус — 3 Ст. ложки
• Кукурузный крахмал — 1.5 Ст. ложки
• Вода — 250 Миллилитров
• Зеленый болгарский перец — 1 Штука
• Помидоры — 225 Грамм
• Консервированный ананас — 100 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Зеленый перец мелко порезать, почистить помидоры, замочив их на несколько минут в кипятке. Кожица будет очень легко отделяться. Помидоры порезать на 4 части. Сложить свиной фарш в миску, добавить яичный желток, выдавленный чеснок, панировочные сухари, соль и перец. Смешать все ингредиенты вместе.
2. Сформировать 24 шарики из смеси свиного фарша, обвалять их в муке так, чтобы она хорошо их покрыла со всех сторон.
3. Добавить масло в сковородку, добавить мясные шарики и готовить 20 минут, постоянно переворачивая, пока они не станут золотисто - коричневого цвета и будут хорошо прожаренными.
4. Тем временем положить сахар, уксус и соевый соус в кастрюлю. Смешать кукурузный крахмал с водой и добавить в кастрюлю. Довести до кипения, все время помешивая, чтобы смесь не подгорела. Варить на слабом огне 5 минут, пока соус не загустеет.
5. Добавить зеленый перец, помидоры и ананас, хорошо перемешать и варить на слабом огне еще 5 минут, пока овощи хорошо не прогреются. Мясные шарики сложить в тарелку, полить кисло - сладким соусом и подать на стол.