Салат из овощей на рисовой бумаге

Непростой рецепт салата из овощей на рисовой бумаге украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 182 килокалорий. Авторский рецепт украинской кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 182 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Салаты без майонеза, Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на три порции

• фасоль стручковая 50 г
• брокколи (отварная) 30 г
• нут (отварной) 30 г
• морковь 30 г
• огурец 30 г
• салат 50 г
• черри 1 шт.
• рисовая бумага 1 шт.
• куркума 1 ч. л.
• масло кунжутное 2 ст. л.
• лимонный сок 10 мл
• соль 1 г

Пошаговое приготовление

1. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
2. Разогреть на сковородке кунжутное масло с куркумой, добавить нарезанную тонкой соломкой морковь, отварной нут, зеленую стручковую фасоль, прогреть овощи, чтобы они оставались сочными.
3. Лист рисовой бумаги выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, следить, чтобы лист оставался светлым, не подгорел, затем выложить на тарелку.
4. На чипсу из рисовой бумаги выложить листья салата, прогретые овощи и нут, отварную брокколи, нарезанный соломкой огурец, помидор.
5. Приправить блюдо по вкусу солью, растительным маслом и соком лимона.