Салат печёночный

Для любителей самых разнообразных блюд из субпродуктов интересным наверняка будет этот несложный вариант, как приготовить салат печёночный. Насыщенный, аппетитный и яркий. Рекомендую попробовать.

Этот салатик печёночный в домашних условиях хорош тем, что его можно подавать к столу в тарталетках, а также использовать в качестве начинки для рулета из лаваша, например. Печень вы можете взять любую, не только говяжью. Готовьте с удовольствием!

Количество порций: 4-6

Несложный рецепт салата печёночного русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 79 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 79 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на девять порций

• Печень — 500 Грамм
• Луковица — 1-2 Штук
• Морковь — 1-2 Штук
• Яйцо — 4 Штуки
• Зелень — 1 Пучок
• Мука — 1 Ст. ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Майонез — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Первым делом нужно вымыть печень, очистить от пленок при необходимости и просушить бумажным полотенцем. Нарежьте ее и обваляйте со всех сторон в муке.
2. Отправьте на сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
3. Готовую печень выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла.
4. Параллельно отварите вкрутую яйца, и можно заняться овощами. На отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте до прозрачности нарезанный кубиками лук.
5. Очистите морковь, натрите на крупной или средней терке и добавьте к луку.
6. Обжаренные овощи выложите в салатник. Печень остудите, нарежьте небольшими кубиками.
7. Тщательно все перемешайте.
8. Добавьте по вкусу соль, перец. Нарежьте крупными кусочками яйца.
9. Измельчите пучок свежей зелени и тоже отправьте в салатник.
10. Осталось только заправить наш салат майонезом и настоять 20-30 минут.
11. Все, теперь блюдо можно раскладывать по порциям или подавать в одном блюде к столу. Приятного аппетита!