Цветная капуста по-корейски - пикантная закуска. Это блюдо не готовится быстро, желательно дать закуске настоять в течение 8-10 часов. Лучше использовать готовую смесь специй для корейской моркови.Количество порций: 3-4Простой рецепт цветной капусты по-корейски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 ч. Содержит всего 142 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 10 чКоличество калории: 142 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порцийЦветная капуста — 450-500 ГраммБолгарский перец — 2 ШтукиМорковь — 1 ШтукаСоль — - По вкусуЧерный перец — - По вкусуКрасный перец — - По вкусуКориандр молотый — - По вкусуУксус — 1/1, Ст. ложкиУкроп — - По вкусуПошаговое приготовлениеЦветная капуста по - корейски - отличная закуска или гарнир к будничному и праздничному столу. Для приготовления этого блюда используются свежие овощи и 70-процентный уксус. Вместо смеси перцев и кориандра можно использовать готовую приправу для корейской моркови.Итак, как приготовить цветную капусту по - корейски?Капусту разберите на соцветия. Промойте.Подготовьте глубокую миску, выложите в нее соцветия цветной капусты и залейте их кипятком. Подержите в горячей воде соцветия в течение 3-4 минут.Болгарский перец (лучше использовать разных цветов) промыть. вырезать семенную коробку и плодоножку. Порезать тонкими кольцами.Морковь очистить, промыть и натереть на терке для корейской моркови. Если у вас такой терки нет, то придется нарезать тонюсенькой соломкой.Укроп промойте. просушите и измельчите.Все овощи выложите в одну миску, добавьте по вкусу (или по половине чайной ложечки) соли, черного и красного перца, кориандра. Залейте уксусом и тщательно перемешайте.Дайте цветной капусте по - корейски настояться в течение 8-10 часов.Приятного аппетита!