Рецепт приготовления свинины с апельсиновым соком, лимонным соком, чесноком и кинзой. Карнитас – это свинина по-мексикански, куски мяса, тушенные с приправами без масла. Такая свинина обычно подается на кукурузных лепешках.Количество порций: 6Простой рецепт карнитаса испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 8 ч. Содержит всего 316 килокалорий. Авторский рецепт испанской кухни.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 8 чКоличество калории: 316 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На праздничный столСложность: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на шесть порцийсвинины — 1.2 Килограмма (бескостной)апельсинового сока — 3/3, Стаканалимона — 1/1, Штукичеснока — 7 Зубчиковсоли — 1 Ст. ложкатмина — 1 Ст. ложкакинзы — 1/1, Стаканакуриного или говяжьего бульона — 1/1, СтаканаПошаговое приготовлениеНарезать свинину кубиками. В медленноварку добавить все ингредиенты и перемешать.Выложить свинину в один слой. Установить медленноварку на 4 часа на высокий огонь или на 8 часов на низкий огонь. Готовить до тех пор, пока мясо не станет нежным.Нагреть кастрюлю с 2 чайными ложками оливкового масла. Выложить свинину в кастрюлю и обжарить до коричневого цвета и хрустящей корочки в несколько партий. Добавить мексиканское пиво и варить до испарения.Подавать свинину на лепешках с гарниром из мелко нарезанного репчатого лука, авокадо, свежей кинзы и ломтиков лайма. Если у вас нет медленноварки, смешайте все ингредиенты в большой тяжелой кастрюле. Выложить свинину в один слой. Смесь довести до кипения. Жарить мясо на слабом огне до мягкости, пока жидкость не испарится, около 3-4 часов. Если жидкость быстро испаряется и свинина сухая, добавить еще немного жидкости и продолжать тушить. Переложить свинину в горячую сковородку и продолжать готовить.