Рыба по-деревенски

Этот вариант приготовления очень хорошо подходит для нежирных сортов рыбы, к ним относятся: треска, пикша, хек серебристый, минтай, сайда, сайка, навага и т.д. так как обсыпка сохраняет рыбу очень сочной, нежной и ароматной. Если сделать кусочки рыбы маленькими, то получатся почти рыбные чипсы, только хрустящие и сочные, без химии.

Простой рецепт рыбы по-деревенски европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 86 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 86 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Панировочные сухари 6 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 ч. л.
• Соль 1 ст. л.
• Треска филе 600 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Нам понадобится филе трески на коже, соль, перец, яйцо лучше покрупнее, если 1 или 2 категории то лучше взять 2, панировочные сухари и растительное масло для обжарки.
2. Филе почистить и промыть, порезать на порционные кусочки.
3. Кусок рыбы обвалять в яйце.
4. Затем запанировать в сухарях.
5. Выложить рыбу на предварительно разогретую сковороду с маслом, посолить и поперчить.
6. Когда сторона подрумянится рыбу перевернуть, посолить и поперчить. Первую сторону я жарю на 7, вторую на 5 до готовности (у меня индукция со значениями от 1 до 9). Крышкой накрывать не нужно, иначе корочка не будет хрустящей. Подавать с любым гарниром, с соусом. Приятного аппетита!