Салат из картофеля и желтого перца

Этот салат очень прост в приготовлении, прекрасно подходит для ужина. Его можно подавать как теплым, так и холодным.

Простой рецепт салата из картофеля и желтого перца домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 97 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 97 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 2 стебля лука - порея
• 2 ч. л. меда
• 2 ч. л. острой горчицы
• 1 желтый перец
• 4 чашки молодого картофеля, нарезанного четвертушками
• Для заправки:
• 1 ч. л. рубленого базилика
• 250 мл натурального йогурта
• сок лимонный

Пошаговое приготовление

1. У лука - порея отрезать белые части, измельчить их. Перец нарезать соломкой. Смешать все ингредиенты заправки, слегка взбить.
2. Картофель варить в подсоленной воде в течение 15–20 минут, вынуть, обсушить, выложить в салатницу.
3. Добавить подготовленные овощи, полить заправкой и хорошо перемешать.
4. Можно подать как в горячем, так и в холодном виде.