Непростой рецепт салата «Весеннее настроение» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 306 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 306 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Новый годСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Салаты без майонеза, СалатыТехнология приготовления: ЖарениеИнгредиенты на одиннадцать порцийкапуста (молодая) 200 гшампиньоны 3 шт.морковь 1 шт.лук красный 1 шт.лук зеленый 4 веточкасалат 2 веточкамасло оливковое 4 ст. л.яблочный уксус 2 ст. л.горчица (дижонская) 1 ч. л.мед 1 ч. л.соль по вкусуперец по вкусусахар щепоткаклюква 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеВкусный и витаминный салат для теплой весны! Любителям похрустеть точно понравится! Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, посолить, полить яблочным уксусом.Оставить мариноваться на 10—15 минут.Половину моркови натереть на терке, половину сладкого лука нарезать полукольцами, молодую капусту нашинковать.Посолить, поперчить, добавить щепотку сахара, слегка помять руками.Сделать заправку для салата.: смешать оливковое масло, яблочный соус, мед и дижонскую горчицу.В миску к капусте добавить шампиньоны, нашинкованный салат и зеленый лук, нарезанный перьями.Аккуратно перемешать и полить заправкой.Посыпать ягодами клюквы и подавать к столу! Приятного аппетита!