Простой рецепт луково-яичного салата итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 151 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 151 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: Новый годСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Салаты без майонеза, СалатыТехнология приготовления: БланшированиеИнгредиенты на шесть порцийлук зеленый 120 гяйца куриные 7 шт.сыр плавленый 200 гсоль по вкусумасло оливковое по вкусучеснок по вкусуПошаговое приготовлениеЭто самый весенний салат в моем понимании.В нашей семье мы его готовим, как только на маминой грядке появляются первые перья зеленого лука.Сочетание зеленого лука, сваренных вкрутую яиц и плавленого сыра нравится даже детям.Ведь согласитесь, уговорить детей есть полезные и витаминные перья зеленого лука просто так — дело сложное и неблагодарное.А в виде салата, да еще и с хрустящими греночками, лук идет просто на ура.Первым делом нужно сварить вкрутую и остудить куриные яйца.Последнее время я использую шнитт - лук.Он более мягкий на вкус, чем обычный зеленый лук.Но и с обычным салат тоже можно и нужно готовить.Лук тщательно вымыть и нарезать как можно мельче.Яйца почистить и покрошить (я использую для этого яйцерезку), соединить с зеленым луком.Твердый плавленый сыр (выбирайте вкусный!) натереть на крупной терке.Если вы купили слишком мягкий сырок и его трудно натереть, уберите его в морозилку минут на 15-20.Смешать тертый сыр с луком и яйцами.Можно выдавить через пресс 2-3 зубчика чеснока или добавить немного зеленых перьев молодого чеснока.По желанию в салат можно добавить зелень укропа и (или) петрушки.Посолить по вкусу и заправить оливковым маслом (заправка может быть и другой, например, моя мама готовит этот салат исключительно с майонезом, муж любит его со сметаной, а я ем только с растительным маслом).Подавать салат с хрустящими гренками или тостами.Приятного аппетита!!!