Творожник нежный

  1. #1 ofifodyc, 9 дек 2016

    Простой рецепт творожника нежного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 438 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Творожник нежный
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 438 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты

    Ингредиенты на шесть порций

    • Яйцо куриное 4 штуки
    • Сливочное масло 100 г
    • Фруктоза по вкусу
    • Разрыхлитель 2 чайные ложки
    • Ванилин 1 чайная ложка
    • Творог 9% - ный 500 г
    • Пшеничная мука 1 стакан

    Пошаговое приготовление

    1. Для теста добавляем в муку разрыхлитель и 1,5 столовые ложки фруктозы.
    2. К полученной смеси добавляем 1 яичный желток и мелко нарезанное сливочное масло.
    3. Тщательно перемешиваем руками. Добавляем 1 столовую ложку воды. Замешиваем тесто. Оно должно стать блестящим и эластичным.
    4. Помещаем полученное тесто в холодильник на 20–30 минут.
    5. Для начинки отделяем желтки от белков.
    6. Взбиваем желтки с 3 столовыми ложками фруктозы (можно меньше или больше — по вкусу) и ванилином.
    7. К желтковой смеси добавляем творог и взбиваем миксером на медленной или средней скорости до получения однородной массы.
    8. Взбиваем белки до густой воздушной пены (примерно 2–3 минуты).
    9. Добавляем к полученной желтково - творожной смеси взбитые белки.
    10. !!!Аккуратно!!!! медленно!!! перемешиваем ЛОЖКОЙ!!! (это очень важно, иначе творожник не получится нежным и воздушным).
    11. Выкладываем тесто, формируем бортики. Выкладываем начинку. Разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем наш творожник на 30–40 минут. Начинка поднимется и сверху будет золотистая корочка.

    Не рекомендую заменять 9% творог творожной массой или обезжиренным творогом — утрачивается воздушность. И конечно же, подключайте фантазию. Можно добавить в творожник лимонную и лаймовую цедру, ананасы, бананы, мандарины, апельсины (перечисляю то, что пробовала я) и тд., и каждый раз он будет особенным! Экспериментируйте!!!

    Для выпекания я использую форму со съемными краями.



     

    Похожие рецепты

  2. #2 yarovikova82, 15 дек 2016
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик творожника нежного.
    ofifodyc, спасибо!!!
     
  3. #3 Poaonam, 21 мар 2017
    @ofifodyc, рецепт творожника нежного ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    serdtseva93 и Jerueofio нравится это.
  4. #4 К_Карпеева, 7 апр 2017
    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    buravtsova83 и Ieodqwxuo нравится это.
  5. #5 Essjminli, 26 сен 2017
    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить творожник нежный
     
    Ygvoewu и Goebien нравится это.
  6. #6 Zaoerood, 10 ноя 2017
    мммммммм, вкусняга какая!
     
  7. #7 Оля_Т, 19 янв 2018
    Мы тоже недавно первый раз делали творожник нежный. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    НастенокЛ и Ветохина В нравится это.
  8. #8 Jzhubadot, 31 авг 2018
    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
Национальная кухня: