Рисовый салат – это всегда гарантия, что обед будет приготовлен быстро. Если у вас не оказалось креветок, просто замените их на полоски куриного филе, будет не менее вкусноСложный рецепт салата с рисом и креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 316 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 316 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыИнгредиенты на четыре порции500 г крупных очищенных креветок1,5 стакана вареного риса1 стакан свежезамороженного зеленого горошка1 средняя красная луковица или 2 луковицы шалота5 редисок5 перьев зеленого лука5 веточек петрушки1/1, стакана жареного арахиса1/1, стакана светлого изюма1 ч. л. молотой зирыоливковое маслосоль, свежемолотый черный перецДля заправки:1/1, стакана оливкового масла1/1, стакана лимонного сока1 ст. л. меда2 см корня имбирясоль, свежемолотый черный перецПошаговое приготовлениеОтварите зеленый горошек в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.Очистите имбирь и положите в чашу блендера, добавьте оливковое масло, мед, по 1/1, ч. л. соли и перца, хорошо взбейте.Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Редис разрежьте на 6–8 частей. Тонко нарежьте зеленый лук. Положите лук, редис и зеленый лукв миску и залейте 2/2, заправки, оставьте мариноваться на 10 мин.Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте креветки, посыпьте зирой, солью и перцем и жарьте 5–6 мин., до готовности.Смешайте рис, горошек и маринованные овощи. Нарежьте листья петрушки и добавьте в салат. Положите арахис и изюм, посолите, поперчите и перемешайте. Выложите на салат креветки, полейте оставшейся заправкой и подавайте.