Салат Грибной

Простой рецепт салата Грибного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 236 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 236 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Грибы эноки 125 г.
• Копченое мясо 75 г.
• Копченое мясо 85 г.
• Огурец 100 г.
• Сыр 85 г.
• Укроп 10 г.
• Оливковое масло 2 ст. ложк
• Пищевая соль 1 г.

Пошаговое приготовление

1. Увидел в магазине необычные грибы. Называются они - Эноки. Решил их попробовать и приобрёл упаковку грибов сто двадцать пять грамм. В интернете прочёл о способах их приготовления. Оказалось, что грибы можно употреблять в пищу практически сырыми, но рекомендуют провести термическую обработку. Я решил приготовить из них салат, которым хочу поделиться с Вами. И так, достаю грибы из упаковки.
2. Отрезаю нижнюю часть ножек грибов, примерно два сантиметра.
3. Аккуратно споласкиваю грибы проточной водой, связываю их ниткой, чтобы они не развалились и рассыпались в кипящей воде. Ставлю на плиту кастрюлю с водой. Воды нужно налить так, чтобы все грибы полностью в ней утонули. Когда вода закипит, опускаю в неё грибы и варю три минуты.
4. Через три минуты достаю грибы из кастрюли, выкладываю их в дуршлаг и даю воде полностью стечь, а грибам остыть.
5. Остывшие грибы выкладываю на терелку. И беру следующие ингридиенты: копчёное мясо говядины, копчёное филе куриной грудки, сыр, свежий огурец и свежий укроп.
6. Сыр нарезаю тонкими брусочками. Выкладываю на тарелку.
7. Свежие огурцы нарезаю тонкими брусочками и отправляю в тарелку к сыру.
8. Копчёное мясо говядины так же нарезаю тонкими брусочками и выкладываю в тарелку.
9. Копчёное филе куриной грудки нарезаю тонкими брусочками и отправляю в тарелку.
10. Сверху куриное филе посыпаю свежим укропом.
11. Рассоединяю ножки у грибов.
12. Выкладываю грибы на тарелку сверху укропа. Немного солю по вкусу.
13. Салат поливаю двумя столовыми ложками оливкового масла и аккуратно его перемешиваю.
14. Мой салат готов. Вкус мне очень понравился, но я в следующий раз добавлю грибов больше.