Фаршированные лодочки из кабачков

Ну вот и появились в продаже молоденькие кабачки, а это значит, сезон вкусных блюд из кабачков открыт! Предлагаю рецепт фаршированных лодочек из кабачков, готовится быстро, съедается еще быстрее!

Перед вами - классический рецепт приготовления фаршированных лодочек из кабачков. Давно люблю готовить это блюдо и оно меня никогда не подводит, вызывая восторг у гостей. Степень запекания блюда регулируйте исходя из собственных предпочтений. Мне очень нравится золотистая корочка, но можно сделать ее менее румяной, если достать кабачки из духовки, когда сыр лишь расплавится. Хорошего дня!

Количество порций: 8

Несложный рецепт фаршированных лодочек из кабачков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 104 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 104 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированные

Ингредиенты на восемь порций

• Кабачки — 4 Штуки
• Перец болгарский — 1 Штука
• Помидор — 1 Штука
• Лук репчатый — 1 Штука
• Рис — 0,5 Стакана
• Куриная грудка — 500 Грамм
• Сыр твердый — 150 Грамм
• Сметана — 2 Ст. ложки
• Масло подсолнечное — 1 Ст. ложка
• Зелень — По вкусу (укроп и петрушка)
• Специи — По вкусу (соль, перец, итальянские травы)

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления я использовал куриный фарш.
2. Все овощи, кроме моркови, моем и режем мелкими кубиками. Морковь нужно натереть на терке.
3. Кабачки моем и разрезаем на половинки. С помощью ложки удаляем мякоть. Натираем кабачки солью и оставляем на столе.
4. Мякоть кабачка мелко порежьте.
5. Теперь на сковороде обжарим фарш со всеми овощами. Добавьте соль, перец, французские травы и паприку.
6. Проверьте сколько сока выделяется при тушении овощей с фаршем. Если сока много - добавьте промытый сырой рис сразу, если же сока не очень много - рис следует сперва проварить, а затем добавлять.
7. Половинки кабачка смажьте с внешней стороны маслом, выложите в лодочки начинку. Поместите кабачки на противень.
8. Натрите на терке сыр, затем смешайте его со сметаной и зеленью.
9. Сырную массу выкладываем сверху на кабачки.
10. Запекайте кабачки в духовке до золотистой корочки и полного расплавления сыра, также кабачки должны слегка обмякнуть.
11. Осталось лишь прикрепить лодочкам паруса! В помощь вам огурцы и пластмассовые шпажки. Приятного аппетита!