Салат из рисовой лапши с курицей и овощами

Из остатков запеченной курицы можно приготовить шикарный салат в азиатском стиле. Обжаренное с медом и кунжутом мясо приобретает незабываемый вкус, который отлично дополняет пряная ароматная заправка.

Непростой рецепт салата из рисовой лапши с курицей и овощами азиатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 158 килокалорий. Авторский рецепт азиатской кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 158 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Встреча с друзьями, Новый год, Обед, Романтический ужин, Ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Тип блюда: Салат
• Технология приготовления: Варка, Жарка
• Нам понадобится: Кухонный комбайн, сковорода

Ингредиенты на шесть порций

• лапша рисовая (или фунчоза) 300 г
• имбирь 1 кусочек
• чили 2 шт.
• чеснок 1 зуб.
• соевый соус 4 ст. л.
• уксус красный бальзамический 4 ст. л.
• масло оливковое 8 ст. л.
• масло кунжутное 2 ч. л.
• остатки запеченной курицы (иди другого мяса) 250 г
• морковь средняя 1 шт.
• огурец 1 шт.
• мята 2 веточки
• кунжут 2 ч. л.
• мед 2 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Для заправки в большой миске соединить: тертый на мелкой терке имбирь, мелко нарезанный перец чили, раздавленный чеснок, соевый соус, уксус, оливковое и кунжутное масла. Хорошенько перемешать.
2. Мясо разобрать на небольшие кусочки. Разогреть в сковороде немного масла и обжарить мясо, в самом конце добавить мед и кунжут, перемешать. Морковь и огурец нарезать тонкими ломтиками или натереть в комбайне.
3. Рисовую лапшу отварить согласно инструкции, откинуть на дуршлаг. Переложить в заправку, перемешать. Добавить мясо и овощи, перемешать. Подавать, посыпав листочками мяты. Приятного аппетита!

Для такого салата можно использовать остатки любого другого мяса, лучше запеченного, например, свинины или говядины.