Салат с вешенками, карпаччо и черри

Вкусный, ароматный, необычный салат. Вместо карпаччо можно использовать любые мясные деликатесы — окорок, балык, пастрому и т.д. Я покупала карпаччо, но его можно приготовить самостоятельно:Карпаччо из куриных грудок Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

Непростой рецепт салата с вешенками, карпаччо и черри домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 185 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 185 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• 300 г вешенок (или шампиньонов)
• 150 г карпаччо
• 3 яйца
• 20 помидорок черри (или 2–3 обычных помидора)
• салат радичио (или любой, по вкусу)
• 150 г лука
• растительное масло
• Для заправки:
• 5 ст. л. майонеза
• 2 ч. л. горчицы (я использовала в зернах, но паста тоже подойдет)
• зелень по вкусу
• соль
• перец

Пошаговое приготовление

1. Лук мелко нарезать.
2. Грибы нарезать небольшими кусочками.
3. На растительном масле обжарить лук.
4. Добавить грибы, жарить в течение 5–7 минут.
5. Карпаччо нарезать как можно тоньше.
6. Помидоры нарезать небольшими кусочками.
7. Яйца мелко нарезать.
8. Зелень мелко нарезать.
9. Смешать майонез и горчицу.
10. Добавить зелень, перемешать.
11. Салат порвать руками.
12. Добавить помидоры, карпаччо, грибы, яйца. Немного посолить, поперчить.
13. При подаче салат выложить на тарелки, сверху выложить заправку.
14. Приятного аппетита!