Рецепт приготовления салата с зерном фарро, изюмом, клюквой, луком, сельдереем, апельсиновой цедрой, миндалем и петрушкой с заправкой из рисового уксуса и апельсинового сока. Фарро – особая разновидность пшеничных зерен, которая до сих пор выращивается в основном лишь в Эфиопии. В настоящее время используется для приготовления супов и салатов.Количество порций: 3-4Сложный рецепт салата с фарро, клюквой и сельдереем американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 45 мин. Содержит всего 195 килокалорий. Авторский рецепт американской кухни.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 45 минКоличество калории: 195 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На обедСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на одиннадцать порцийзерна фарро — 1 1/1, Стаканаводы — 3 3/3, Стаканарисового уксуса — 1/1, Стаканаапельсинового сока — 1/1, Стаканасоевого соуса — 1 Чайная ложкасироп агавы — 2 Ст. ложкиизюма — 1/1, Стаканасушеной клюквы — 1/1, Стаканасреднего красного лука — 1/1, Штукибольших стебля сельдерея — 3 Штукиоливкового масла — 1/1, Чашкиапельсиновой цедры — 1 Ст. ложкажареного миндаля — 1 Стакангорсть свежей петрушки — 1 Штукасоли — 1 Чайная ложкасвежемолотый черный перец — По вкусуПошаговое приготовлениеПоложить фарро в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь до слабого и варить 20-35 минут, пока фарро не станет мягкой.Пока фарро готовится, взбить венчиком рисовый уксус, апельсиновый сок, соевый соус, апельсиновую цедру и сироп агавы вместе в небольшой миске. Приправить солью и перцем по вкусу.Перемешать нарезанный сельдерей, мелко нарезанный лук, изюм, клюкву, крупно нарезанный миндаль и измельченную петрушку вместе в большой миске. Когда фарро будет готово добавить его в большую миску к остальным ингредиентам.Полить приготовленной заправкой и тщательно перемешать.Дать салату постоять при комнатной температуре в течение как минимум 1 часа перед подачей на стол. Это позволит зерну пропитаться смесью ароматов. Подавать салат теплым или комнатной температуры.