Теплый салат из зеленых помидоров

Простой рецепт теплого салата из зеленых помидоров домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа 30 минут. Содержит всего 29 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 4 часа 30 минут
• Количество калории: 29 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Зеленые помидоры 1 кг
• Репчатый лук ½ кг
• Морковь ½ кг
• Сахар 100 г
• Уксус 1 столовая ложка
• Растительное масло 100 г
• Соль 1 столовая ложка
• Черный перец горошком 5 штук
• Лавровый лист 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Помидоры нарезать дольками. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами. Все перемешать в эмалированной кастрюле, добавить соль и оставить на 4 часа. Салатная масса должна выделить жидкость, которую нужно слить, чтобы избавиться от лишней горечи зеленых помидоров.
2. В другой кастрюле приготовить заправку для салата. Для этого смешать масло и сахар, прибавить уксус, перец, лавровый лист, довести до кипения.
3. Заправку вылить в салатную массу и варить 15 минут после закипания на медленном огне.