Очень простое, но вкусное и сытное постное блюдо из грибов и картофеля.Простой рецепт запеченного картофеля, фаршированного грибами и зеленью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 221 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 221 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На ужин, На обед, ПостныеСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийКартофель — 6 штШампиньоны — 10 штУкроп — 30 гМасло оливковое — 2 ст. л.Чеснок — 3-6 зуб.Смесь перцев (мельница) — по вкусуСольПошаговое приготовлениеДля запекания берем одинаковые картофелины среднего размера. Картофель почистить, если вам удалось найти молодой картофель, то лучше запечь в кожуре. Нарезать картофель веером ( не доходя до основания).Я нарезаю слайсером.Шампиньоны моем, мелко нарезаем.Мелко режем зелень.К грибам и зелени добавляем смесь перцев, соль, оливковое масло. Перемешиваем.Аккуратно раздвигая надрезы, фаршируем картофель. Складываем в форму.Добавляем зубчики чеснока, если любите печеный чеснок, добавьте его побольше. Накрываем форму фольгой. Ставим в разогретую духовку, запекаем при 180 градусах 30 минут, до готовности картофеля. По времени все же ориентируйтесь на свою духовку, проверяя готовность картофеля деревянной шпажкой, прокалывая снизу ( основание надрезов). За 5-7 минут до готовности, можно убрать фольгу, увеличить температуру и подрумянить картофель, но следите, чтобы зелень не подгорела.Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала запеченного картофеля, фаршированного грибами и зеленью! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!