Новогодний салат

Несложный рецепт новогоднего салата домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 112 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 112 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на семь порций

• Картофель 4 шт.
• Морковь 2 шт.
• Огурец 2 шт.
• Маринованные огурцы 3 шт.
• Опята маринованные 150 г.
• Брокколи по вкусу
• Куриное яйцо 3 шт.
• Сыр российский 50 г.
• Лимон по вкусу
• Майонез 150 г.

Пошаговое приготовление

1. Этот салатик пользовался большой популярностью на прошлый новый год, но он может стать вашей фишкой на все последующие праздники. Возьмите капусту брокколи, отделите ножки от соцветий. В кипящую соленую воду нужно бросить ножки капусты, держать 4 минуты, затем вытащить.
2. Также в кипящую воду нужно бросить соцветия, их уже держите 2 минуты. Горячие соцветия и ножки нужно выложить в миску, пусть они пока остывают.
3. Отварите морковь, картофель и яйца, затем почистите их. Оставьте их остужаться. В это время нужно сбрызгнуть лимонным соком части брокколи.
4. Небольшими кубиками нарежьте картофель и морковь. Нарезанные овощи переложите в глубокую миску. Нарежьте соленые огурцы такими же кубиками как и картофель с морковью. Огурцы тоже добавить в миску, к картофелю и морковке.
5. Хорошенько помойте свежие огурчики. Очистите их от кожурки. Нарежьте небольшими кубиками. Такими же кубиками нужно нарезать ножки брокколи. Все это переложите в миску к другим нарезанным овощам.
6. Нужно отварить яйца. Белки двух яиц нужно отложить в сторонку, они пригодятся для украшения. Остальные яйца нужно нарезать кубиками. Также поступить и с маринованным грибами. Сыр нужно опять же порезать на кубики. Все резанные продукты должны быть одинакового размера. Все тщательно смешайте в миске.
7. Во все это добавьте майонез и опять перемешайте. Соцветия капусты, если они большие, нужно разрезать на более мелкие. Они пойдут для украшения блюда. Салат, приготовленный в предыдущем шаге нужно выложить в неглубокую тарелку. Затем разровнять поверхность.
8. Покрыть салат нужно тертыми белками, которые мы откладывали. Также салату можно сделать «рамку» из брокколи. Вот и все, из огурцов можно выложить цифру 2013.