Салат "Обжорка" с мясом и грибами

Салат Обжорка с мясом и грибами - то, что нужно для праздника, да и будни он точно раскрасит. Этот салат мы будем готовить с говядиной и шампиньонами.

Для начала отвариваем говядину. Я добавил перец душистый, перец горошком, и лавровый лист. Не солил. Бульон пустил на суп. В процессе варки снимаем пену. После сварившееся мясо остужаем. Отвариваем яйца вкрутую. Картофель отварить до готовности (я варил в мундире). Натираем морковь на крупной терке. Режем мелко лук. Грибы (у меня готовые нарезанные), лук и морковь обжариваем на сковороде на растительном масле. Жарим до золотистого цвета лука. Перекладываем поджарку в посуду. Пока остужается поджарка, нарезаем яйца, мясо кубиками, огурцы кубиками и все смешиваем. Солим по вкусу. Далее заправляем майонезом и подаем к столу! Приятного аппетита! Я заправляю порции салата непосредственно перед подачей к столу.

Количество порций: 5-7

Простой рецепт салата "Обжорка" с мясом и грибами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 41 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 41 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель — 4 Штуки (4 средних клубня)
• Яйца — 3 Штуки
• Говядина — 600-700 Грамм
• Растительное масло — 20-30 Грамм (для жарки овощей и грибов)
• Шампиньоны — 400-350 Грамм (сырые или консервированные)
• Морковь — 2 Штуки
• Огурцы маринованные — 4-5 Штук (небольшого размера, маринованные)
• Майонез — По вкусу
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, яйца и мясо отварите.
2. Лук, шампиньоны и морковь промойте, очистите и нарежьте. Жарьте в сковороде на средне - высоком огне на масле.
3. Овощи с грибами жарим в течение 12-14 минут.
4. Пока овощи обжариваются и остывают, нарезаем говядину, яйца, огурчики и картофель небольшими кубиками. Все перемешиваем, солим, добавляем майонез.