Сало вареное с чесноком

Сало вареное с чесноком - любимая закуска всех славян. Кусочками нарезанное сало, огурчик и лук да ломоть черного хлеба. Что еще лучше может быть под водочку? Вкусно такое сало кушать и под картошку.

Количество порций: 8-10

Простой рецепт сала вареного с чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 24 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество калории: 24 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на девять порций

• Сало — 1 Килограмм
• Чеснок — 6-8 Зубчиков
• Соль — - По вкусу
• Лавровый лист — 4 Штуки
• Черный перец (горошком) — 1 Чайная ложка
• Душистый перец (горошком) — 1 Чайная ложка
• Розмарин — - По вкусу
• Вода — 1,5 Литра

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления сала вареного с чесноком используют больше любимых специй, чем я указала в рецепте. Если хотите, можете добавить куркуму, тмин, др. Вареное сало можно хранить не в холодильнике, а в морозилке. Тогда его можно будет тоненько настругать.
2. Как приготовить сало вареное с чесноком?
3. Воду залейте в большую кастрюлю, посолите, добавьте душистый и черный перец, лавровый лист, сушеный розмарин и 3-4 зубчика чеснока. Сало порежьте на куски по 200-250 гр каждый. Выложите в кастрюлю. Ставьте на огонь вариться. Доведите до кипения и поставьте огонь на медленный. Варите сало в течение одного часа. Готовое сало будет легко прокалываться.
4. Сало выберите из кастрюли, слегка остудите. Сделайте надрезы и нашпигуйте очищенным и нарезанным чесноком.
5. Заверните кусочки сала в пищевую пленку. Каждый кусочек советую завернуть отдельно. Потом такие порционные куски сала можно сразу использовать, т. е. съесть. Остудите завернутое в пленку сало до комнатной температуры и положите в холодильник на несколько часов.
6. Сало вареное с чесноком готово! Подавайте на донышке или тарелочке с черным хлебом, зеленым или репчатым луком, маринованными овощами.
7. Приятного аппетита!