«Салат, основой которого служит зелень – уже заряд пользы и витаминов, но можно сделать его еще лучше, добавив киноа – для плотности и дополнительной порции белка» — уверена фуд-фотограф Аля Самохина, автор блога о веганском питании (wholesomeway.blogspot.ru) и книги рецептов «Wholesome way: рецепты блюд из растительных компонентов».Простой рецепт овощного салата с киноа азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 52 килокалорий. Авторский рецепт азербайджанской кухни.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 52 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Новый годСложность: Простой рецептНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: Салаты без майонеза, СалатыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на восемь порцийкиноа 1/1, ст.руккола 100 гпомидоры 4 шт.оливки 7-10 шт.морковь 1/1, шт.редис 2 шт.масло оливковое 1 ст. л.соль черная по вкусуперец черный по вкусуПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты.Киноа сварить в соответствии с информацией на упаковке.Обычно на варку киноа уходит 15-20 минут, варится она в пропорции 1 к 1 3/3, .Овощи тонко нарезать.Смешать киноа с рукколой, добавить оливки и нарезанные овощи.Для заправки смешать оливковое масло, черную соль и перец.Полить заправкой салат и перемешать.Приятного аппетита!