Приготовленная таким образом говяжья печенка получается очень нежной и сочной. Рекомендуем попробовать.Простой рецепт говяжьей печени с грибами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 251 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 251 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: 1 часСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на четыре порцииПечень говяжья 500 гШампиньоны 250 гМясной бульон 150 млМасло сливочное 100 гМука 3 ст. л.Лук репчатый 1/1, шт.Соль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеЛук нарезать кольцами и обжарить в сковороде с частью сливочного масла.На другой сковороде обжарить (также на сливочном масле) крупно нарезанные шампиньоны 10 минут, после чего снять с плиты.Печень промыть и нарезать небольшими кусочками. Нарезанную печень основательно присыпать мукой и перемешать так, чтобы равномерно покрыть мукой каждый кусочек.На сковороде растопить оставшееся сливочного масла и выложить печень. Готовим ее на сильном огне около 10 минут при постоянном помешивании.В глубокую кастрюлю выложить лук, грибы и печень. Посолить, поперчить, залить бульоном и оставить томиться под крышкой на медленном огне 10-15 минут.