Путассу в сметане

Путассу — рыба полезная и достаточно доступная. Она хорошо знакома любителям рыбных блюд. Эта рыба нашла широкое применение в диетическом питании. По вкусу мясо путассу схоже с навагой или хеком, оно богато витаминами, микроэлементами и минералами, нежирное и содержит в себе большой процент белка.

Путассу — рыба немного суховатая, поэтому при готовке блюд из путассу хорошо в них добавлять сливки или сметану, которые сделают вкус блюда нежнее, сочнее и интереснее. Предлагаю приготовить путассу в сметане — получится вкусное блюдо.

Простой рецепт путассу в сметане европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 225 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 225 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Масло топлёное 50 г
• Панировочные сухари 8 ст. л.
• Перец чёрный молотый 0.3 ч. л.
• Путассу 500 г
• Сметана 200 г
• Соль 1 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для работы нам понадобится путассу, сметана, панировочные сухари, масло топлёное, соль, перец, яйцо.
2. Рыбу очистить, промыть, разделать на филе. Приправить солью и перцем. Оставить на 30 минут.
3. Яйцо взбить.
4. Обмакнуть крупные куски филе в яйцо и обвалять в сухарях.
5. На сковороде разогреть топлёное масло.
6. Обжарить куски рыбы с обеих сторон до золотистого цвета (огонь ниже среднего).
7. Залить рыбу сметаной и довести до кипения. Сразу сковороду снять с огня.
8. Путассу в сметане готова. Подавайте рыбу горячей.