Салат с горохом

Необыкновенно легкий и вкусный салат с горохом станет идеальной закуской, которую можно приготовить заранее или когда гости уже на пороге.

Количество порций: 8-10

Непростой рецепт салата с горохом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 197 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на пять порций

• Зеленый горох — 300 Грамм
• Бекон или грудинка — 6 Штук
• Кешью — 100-150 Грамм
• Зеленый лук — 50 Грамм
• Кресс - салат — 200 Грамм (можно заменить рукколой или другим салатом)
• Оливковое масло — 2 Ст. ложки
• Винный уксус — 1 Ст. ложка
• Лимонный сок — 1 Ст. ложка
• Горчица — 1 Ст. ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Твердый сыр — 50 Грамм (по желанию)

Пошаговое приготовление

1. Представляю вашему вниманию оригинальный и простой рецепт салата с горохом. Для него прекрасно подойдет молодой и сладкий зеленый горошек.
2. Бекон или грудинку немного поджарить или подсушить в духовке.
3. Зеленый лук порезать по диагонали.
4. Главной изюминкой данного блюда является соус. Для его приготовления необходимо смешать оливковое масло, винный уксус, лимонный сок и горчицу. Хорошо взбить, чтобы получилась однородная масса.
5. Использовать можно и замороженный горошек, тогда его необходимо заранее достать и дать ему слегка подтаять. Можно опустить его на 2-3 минуты в кипяток, тогда он будет более мягким.
6. Горошек смешать с зеленым луком и заправить приготовленным соусом. Такая заготовка может стоять в холодильнике около 5 часов.
7. Непосредственно перед подачей добавить к горошку кресс - салат, орехи и грудинку (бекон). Использовать в этом салате можно и другую зелень, а также любой доступный салат. Кешью можно заменить на кедровые или грецкие орехи.
8. По желанию можно добавить немного полосочек твердого сыра.
9. Салат из гороха в домашних условиях может превратиться в необыкновенное блюдо, которое можно совершенствовать, с каждым разом делая его еще более вкусным.