Теплый салат из молодого картофеля и лосося

Очень простой рецепт теплого салата из молодого картофеля и лосося домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 69 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 69 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты с рыбой и морепродуктами

Ингредиенты на пять порций

• 600 г филе лосося500 г молодого картофеляоливковое масло100 г молодых початков кукурузы100 г молодых листьев шпината100 г помидоров
• Для заправки:4 ст. л. обезжиренного йогурта3 ст. л. сладкого соуса чили2 ст. л. лимонного сока

Пошаговое приготовление

1. Духовку разогрейте до 200 С.
2. С филе лосося снимите кожу, удалите возможные косточки (это можно сделать с помощью пинцета).
3. Нарежьте рыбу крупными кубиками.
4. Картофель очистите, разрежьте небольшие клубни на две половинки.
5. Смажьте картофель оливковым маслом, разместите на противне, запекайте до готовности (около 30 минут).
6. За 10 минут до готовности картофеля добавьте к нему початки кукурузы.
7. Выключите духовку и оставьте в ней овощи до полного остывания.
8. Лосося приготовьте на гриле (3-4 минуты или пока лосось не станет золотистым).
9. В отдельной емкости соедините ингредиенты для заправки и хорошо взбейте.
10. В большую салатную миску сложите готовый картофель, кукурузу, вымытые и крупно порезанные листья шпината, кусочки помидоров без семян.
11. Перемешайте.
12. На порционные тарелки выложите овощную смесь, сверху положите несколько кусочков лосося и полейте заправкой.
13. Подайте теплым.