Рисовые шарики

Очень простой рецепт рисовых шариков японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 113 килокалорий. Авторский рецепт японской кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 113 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Закуска
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• рисовый уксус – 1,5 ст. л.
• рис белый длиннозерный – 1 ст
• красная икра – 90 г
• лосось филе – 150 г

Пошаговое приготовление

1. Рис отварить, добавить рисовый уксус и оставить остывать.
2. Филе лосося порезать на полоски толщиной 1,5-2 мм, площадью примерно 2-3 кв. см
3. Заранее приготовить пищевую пленку, на середину пленки положить кусочек рыбы, сверху горсть риса, так, чтобы получить рисовый шарик радиусом 1,5 см. Рыбу и рис заворачиваем в пленку, скручиваем с одной стороны, формируем шарик и затем скручиваем пленку так сильно, чтобы шарик получился идеально круглым и плотным.
4. Такие же шарики делаются из риса без рыбы, их дополните горсткой красной икры сверху.
5. Шарики подаются с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Перед подачей украсьте рисовые шарики с рыбой васаби, совсем немного, на кончике ножа.
6. Приятно разнообразит меню любителей суши, готовится просто, выглядит весело.