Рецепт приготовления фарша из яблок, каштанов, сельдерея и лука. Фарш хорошо подавать к индейке.Количество порций: 8Несложный рецепт яблочно-каштанового фарша индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 130 килокалорий. Авторский рецепт индийской кухни.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество калории: 130 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на восемь порцийсливочного масла, плюс масло комнатной температуре для кастрюли и алюминиевой фольги — 6 Ст. ложекхлеба, разломанного на мелкие кусочки — 600 Граммсредних луковицы, нарезанные — 2 Штукистебля сельдерея, нарезанных — 2 Штукибольших яблока, очищенных и нарезанных — 2 Штукисоль и молотый перец — - По вкусукуриного бульона — 800 Миллилитровкрупно нарезанного свежего шалфея — 1/1, Чашкиприготовленных каштанов — 200 Граммбольших яйца — 3 ШтукиПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 190 градусов. Смазать маслом форму для и отложить в сторону. Упорядочить хлеб в один слой на двух листах для выпечки. Выпекать около 15 минут.Тем временем в большой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Добавить лук и сельдерей, приправить солью и перцем. Готовить, помешивая, до мягкости, от 4 до 6 минут. Добавить яблоки, готовить до мягкости, около 3 минут. Выложить смесь в большую миску.В той же кастрюле довести бульон до кипения. Снять с огня, отложить в сторону. К луково - яблочной смеси добавить хлеб, шалфей, каштаны и яйца. Приправить солью и перцем, перемешать. Добавить половину бульона и перемешать. Продолжать добавлять бульон, пока фарш не станет влажным, но не мокрым.Выложить фарш в подготовленную форму для выпечки, накрыть алюминиевой фольгой, смазанной маслом, и поставить в холодильник. Когда индейка готова, выложить фарш в духовку и выпекать от 25 до 30 минут. Убрать фольгу и выпекать до золотистого цвета, около 15 минут.