Аджапсандал

Простой рецепт аджапсандала домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 190 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 190 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Измельчение

Ингредиенты на пять порций

• Баклажаны6 шт
• Помидоры (крупные) 6 шт
• Лук репчатый (небольшой) 6 луковиц
• Перец болгарский5 шт
• Чеснок3 дольки
• Кинза1 пучок
• Базилик1 пучок
• Соль
• Перец

Пошаговое приготовление

1. Готовим вкусную и полезную закуску из овощей гриль, которая может стать самостоятельным блюдом и отличным дополнением к шашлыку.
2. Овощи необходимо предварительно вымыть, луковицы очистить от шелухи, у баклажанов срезать плодоножки.
3. Нанизываем помидоры, баклажаны, перец и лук на шампуры. Обжариваем на гриле со всех сторон. Когда овощи будут готовы, они легко соскользнут с шампуров сами. Помидоры, перец и баклажаны очищаем от кожицы и мелко нарезаем. С луковиц снимаем обуглившуюся кожицу и нарезаем тонкими прозрачными полукольцами (здесь вам понадобится некоторая сноровка). Складываем все в большую миску. К овощам добавляем мелкорубленую зелень кинзы и базилика. Мелко нарезаем дольки чеснока и кладем к овощам. Перемешиваем и приправляем аджапсандал солью и перцем.
4. Кстати:
5. Этот салат из овощей гриль одинаково хорош как в теплом, так и в холодном виде. Можете подать аджапсандал как легкую закуску либо как гарнир к шашлыку или другому мясному блюду, приготовленному на гриле. Не забудьте про хлеб (белый, черный или лаваш).
6. Смотреть подробный мастер - класс по приготовлению аджапсандала!
7. Фото: Монахова Вера