Это вариация итальянского салата панцанелла – только для холодного времени года. С печеным перцем получается просто отлично!Несложный рецепт салата из печеных и свежих овощей с чиабаттой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 257 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 257 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Романтический ужин, УжинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на шесть порций1 большой длинноплодный огурец2 маленькие красные сладкие луковицы200 г крупных черри на ветке3 сладких перца8–10 филе анчоусов2 зубчика чеснока1 средний пучок петрушки1 чиабатта50 мл красного винного уксуса100 мл оливкового масласоль, свежемолотый перецПошаговое приготовлениеПерец запеките в духовке до коричневых подпалин, положите в пакет, закройте и оставьте на 15 мин. Затем очистите от кожицы и семян, сохранив вытекающий в процессе очистки сок; процедите его. Мякоть перцев нарежьте полосками.Чиабатту смажьте маслом, поместите под разогретый гриль на 2 мин., переверните, готовьте еще 1 мин. Выньте, нарежьте ломтями толщиной 2 см, верните под гриль на 2 мин., остудите.Огурец очистите от кожицы, разрежьте вдоль пополам, ложкой удалите семечки. Мякоть нарежьте ломтиками.Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Черри разрежьте на четвертинки. У петрушки удалите стебли.Анчоусы мелко порубите с чесноком, смешайте с соком от перцев, уксусом и половиной масла, добавьте соль и перец.Сложите в миску наломанный небольшими кусками хлеб, залейте заправкой, дайте постоять 2 мин., добавьте все остальные ингредиенты и оставшуюся заправку. Перемешайте и подавайте.
какой интересный рецепт салата из печеных и свежих овощей с чиабаттой и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!