Жареный шпинат с орехами

Простой рецепт жареного шпината с орехами узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 143 килокалорий. Авторский рецепт узбекской кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 143 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на семь порций

• шпинат (отварной) 170 г
• лук 30 г
• грецкий орех (молотый) 20 г
• масло топленое (или растительное) 20 г
• маслины 2 шт.
• лимон 1 кружочек

Пошаговое приготовление

1. Обжаренный с молотыми грецкими орехами шпинат можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.
2. Шпинат нужно предварительно отварить – буквально 1-2 минуты.
3. Грецкий орех измельчить.
4. Для подачи блюда шеф - повар ресторана «Ноев ковчег» советует использовать маслины и кружочек лимона.
5. Маслины разрезать на половинки.
6. Кружочек лимона разрезать на 4 части.
7. Чередуя, выложить на тарелку для подачи.
8. Мелко нарезать лук.
9. Отварной шпинат порубить.
10. На разогретой с маслом сковороде спассеровать лук.
11. Добавить молотый грецкий орех, обжаривать 20 секунд.
12. Добавить шпинат.
13. Перемешать, добавить соль и перец по вкусу.
14. Еще раз перемешать и снять с огня.
15. Готовый шпинат аккуратно переложить на тарелку.
16. Приятного аппетита!